La dieta Ducan siempre ha estado en la parte superior de la lista de los mejores patrones de alimentación. Casi una tercera parte de las personas que hacen dieta intenta perseverar. Debido a la necesidad de controlar estrictamente su cumplimiento dietético, ha recibido muchas críticas. Pero las estadísticas muestran que casi todas las personas que se sientan en él han perdido mucho exceso de peso y han dejado de aumentar de peso.
La dieta Dukan fue desarrollada por el nutricionista francés Pierre Dukan. Pasó casi 40 años realizando todas las investigaciones necesarias y mostrando los resultados finales de su trabajo al público. Un método personalizado de pérdida de peso creado por médicos se ha vuelto muy popular y casi inmediatamente bienvenido.
La esencia y principios de la dieta Ducan
La esencia principal de la dieta es dividir todo el período de pérdida de peso en 4 etapas, cada una con una dieta diferente.
Los principios básicos de la dieta Ducan se basan en lo siguiente:
- Elimina la grasa de tu dieta.
- Come pollo, pavo. El pescado no debe contener mucha grasa.
- Se permiten productos lácteos magros. Se permite yogur natural con aditivos de frutas.
- Azúcar y sal: estrictamente controlados al mínimo, pero no se excluyen varios edulcorantes y sabores naturales.
- Para cada etapa, solo la lista de productos específicos es característica.
- Las verduras deben hervirse, cocerse al vapor o asarse.
- Debe beber hasta 2 litros de agua sin gas al día.
- Consume 1 cucharada de salvado de avena todas las mañanas.
¡importante!No se recomienda cocinar al vapor verduras con almidón como las patatas y algunos frijoles.
Donde empezar
Antes de comenzar una dieta, debe estar preparado para un resultado positivo. Gracias al menú de Ducan, puede ver una película inspiradora o leer reseñas de personas que han perdido con éxito todo su exceso de peso.
Además de la motivación, también es importante consultar a un médico o dietista. Es posible que se reconozcan ciertas enfermedades, por lo que este método de pérdida de peso no es adecuado para personas.
Etapas de la dieta proteica Dukan
La dieta Ducan para adelgazar debe dividirse en 4 etapas, los nombres son los siguientes:
- ataque.
- Alternativo (también llamado crucero).
- Anclado.
- estable.
período
El primer "ataque" es el más corto y su duración depende del peso inicial de la persona que hace dieta. Si necesita perder hasta 5 kg de exceso de peso, entonces el "ataque" solo debe extenderse 2 días, de 5 kg a 10 kg, multiplique por 3, de 10 a 20 kg-5, de 20 a 30 kg-a la semana. Cuando supera los 30 kg, la duración de esta etapa es de 10 días.
La "alternancia" de la segunda etapa es la base de la dieta de Dukan. Su duración también depende del exceso de peso. Es necesario adherirse a la fase nutricional hasta que la pérdida de peso alcance el peso requerido. En promedio, el período "alterno" o "crucero" dura de 2 a 6 meses.
La duración de la tercera etapa de "consolidación" depende de la cantidad de libras lanzadas. Cada kilogramo perdido es el estado espiritual durante 10 días.
Se recomienda hacer de la cuarta etapa de "estabilidad" un hábito para el resto de su vida, ya que ayuda a mantener un peso normal y mantenerse saludable.
Descripción de la etapa y reglas
Primero, el cuerpo debe prepararse para una dieta reducida, luego comenzar el proceso de pérdida de peso, luego de lo cual debe consolidar los resultados y adaptarse a un nuevo estilo de vida sin productos dañinos.
ataque
Durante el ataque, el cuerpo debe ajustarse para destruir la grasa. Puede comer en cualquier momento del día, pero solo puede comer ciertos alimentos.
La carne y el pescado deben cocinarse o cocerse al vapor. Se permite agregar vainilla en polvo o coco al yogur.
Alternativa o crucero
El crucero consiste en alternar días de verduras y proteínas. Puedes alternarlos de 1 a 5 días. Los nutricionistas recomiendan seguir el plan 1/1 o 2/2. Como proteína, puedes consumir productos en fase de ataque, cuajada baja en grasas y kéfir.
¡importante!Están estrictamente prohibidos las patatas, el arroz, los guisantes, los aguacates y los cereales.
Acoplamiento o fusión
El menú de Ducan permite una etapa de indulgencia más virtuosa. Una vez cada 7-10 días, puede organizar días regulares y consumir con moderación. Pero al mismo tiempo, en el mismo período, se necesita 1 descarga, un día de proteína completa.
El arroz, los guisantes, la pasta, las patatas y los frijoles solo se pueden comer dos veces por semana. También es necesario reducir el queso y el pan.
estable
Pierre Dukan recomienda ceñirse al menú estable de por vida. Este tipo de nutrición puede formar sin problemas un estilo de vida correcto.
Los principios fundamentales de la cuarta etapa:
- Beba hasta 2 litros al día. Agua limpia.
- Manténgase activo y camine durante media hora al aire libre todos los días.
- Tenga un día de ayuno de proteínas una vez a la semana.
- Comience con 3 cucharadas soperas todas las mañanas. Cereal de lago
Lista de productos aprobados en cada etapa
| Etapa de dieta | Productos permitidos |
| ataque |
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| alternativamente |
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| Anclado |
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| estable | Puedes comer cualquier cosa, pero con moderación. Sin embargo, se recomienda cambiar completamente a una nutrición adecuada. |
Menú de muestra para cada día en todas las fases
Ejemplo de descripción del menú semanal para todas las etapas de la dieta Ducan:
| etapa | desayuno | cena | cena |
| ataque |
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| alternativamente | Día de la proteína:
Día de Belkovo-Vegetales:
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| Anclado | El menú es casi el mismo que la relación de la fase de rotación. Ahora puedes comer pasta dos veces por semana, hervir pieles de papa o cocinar sopa con papas. | ||
| estable | Cualquier receta elaborada con productos naturales para obtener una nutrición adecuada. |
notas!Puede desarrollar de forma independiente un menú para cada día de la dieta de Dukan.
menú
La dieta Ducan tiene una variedad de recetas. Todos estos están hechos solo de alimentos permitidos en la dieta.
Sopa Dukan
La sopa necesita los siguientes ingredientes:
- 500 ml de caldo de pollo;
- 1 muslo de pollo ahumado;
- 1 cebolla
- 2 cucharadas. Salvado de avena de lago;
- 1/2 cucharadita de aceite vegetal;
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Especia y sal al gusto.
Debe prepararse así:
- Pica finamente la cebolla.
- Cubra ligeramente la sartén con aceite para dorar ligeramente las cebollas.
- Retire la piel del jamón, separe la carne del hueso y córtelo en trozos pequeños.
- Vierta el caldo sobre las cebollas fritas, agregue el salvado de avena y la carne.
- Lleve todo a ebullición a fuego lento, luego cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Luego, si es necesario, agregue la cúrcuma, las especias y la sal y mezcle.
notas!Si el jamón ahumado ya está salado, lo mejor es no agregar sal al caldo.
Cazuela de queso
La cazuela dietética no contiene azúcar ni sal, lo que es ideal para los días de proteínas en fases alternas.
Se requieren los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de queso bajo en grasa (no granulado);
- 4 huevos;
- Sustituto de azúcar.
La preparación paso a paso de azúcar bajo en calorías es la siguiente:
- La cuajada se tritura y se mezcla con los huevos.
- Remoje las tabletas de edulcorante con un poco de agua, luego agréguelas al bloque de cuajada y mezcle.
- Engrase la bandeja para hornear con un trozo de mantequilla.
- Extender la cuajada de manera uniforme en una capa y meterla al horno a 170 ° C durante media hora.
notas!Para evitar que la cazuela se queme y se pegue a la bandeja para hornear, puede espolvorear salvado en el molde.
Du Mayonesa
Du mayonesa para el ataque se elabora a partir de los siguientes productos:
- 3 yemas de huevo crudas;
- 100 ml de aceite de vaselina;
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana (puede sustituir el vino);
- Unas gotas de jugo de limón;
- Una pizca de sal
- Media rodaja de sustituto del azúcar.
Según el algoritmo, necesitas:
- Batir las yemas de huevo con sal.
- Agregue el sustituto de azúcar y revuelva.
- Lentamente 1 cucharadita. Vierta la parafina líquida y revuelva gradualmente.
- Continúe revolviendo la mezcla y vierta el vinagre y el jugo de limón.
Otra variante de la mayonesa Du es adecuada para la fase de ataque. Para él, necesitas:
- 300 ml de yogur light sin aditivos (puede usar cuajada adelgazante en su lugar);
- 3 huevos duros con yema;
- 1 cucharadita de mostaza
- Condimentar con sal y pimienta.
Necesitas cocinar así:
- Muele la yema de huevo con un tenedor hasta que quede suave.
- Agrega el yogur y mezcla bien.
- Agrega sal, mostaza y pimienta y vuelve a mezclar.
Dieta vegetal intolerante a la carne de Pierre Ducan
A los vegetarianos les resultará difícil seguir la dieta Dukane, especialmente en los días de proteínas. Sin embargo, existe una forma eficaz de transferirlo sin interrupción: utilice proteína vegetal en lugar de proteína animal. La soja ayudará mucho aquí. En la tercera etapa, es necesario aumentar la ingesta de verduras en la dieta.
resultado
Durante el ataque, el peso bajará rápidamente de 2 a 7 kg. En la segunda etapa, se desecha todo exceso de calidad, porque este es el objetivo de la etapa alternativa. En la etapa final, los resultados se consolidan, por lo que pueden desaparecer 1-2 kg.
Contraindicaciones
Existen muchas contraindicaciones para la dieta Dukan, así que asegúrese de consultar a un médico antes de usarla.
notas!Aunque este método nutricional fue escrito por un médico, ha recibido muchas críticas críticas de otros expertos y nutricionistas.
Sus contraindicaciones son:
- Destrucción de los riñones y el hígado;
- hipertensión;
- La presencia de problemas gastrointestinales;
- Trastornos hormonales y trastornos del sistema endocrino;
- Vejez o adolescencia;
- Embarazo o lactancia;
- Alérgico a las proteínas vegetales o lactosa.
Pros y contras
La dieta del Dr. Pierre Ducan para bajar de peso tiene muchos beneficios:
- No existe un límite estricto sobre el consumo de alimentos.
- Una dieta equilibrada y variada.
- Bajar de peso rápidamente en la primera fase, lo que motivó que siguiera comiendo.
- La pérdida de peso progresiva y saludable y la fijación a largo plazo no le permitirán recuperar el peso que perdió.
Esta técnica expone las siguientes deficiencias:
- La función del hígado y los riñones se deterioró.
- El metabolismo se ralentiza.
- Se suprime el apetito, por lo que continúan la fatiga y la somnolencia.
- Debido a la producción excesiva de cuerpos cetónicos, se emitirá un olor desagradable en la boca.
- Deficiencia vitaminica.
- La aparición de estreñimiento.
- desequilibrio hormonal.
Preguntas frecuentes sobre la dieta Ducan
Aunque hay descripciones detalladas de cada etapa de la dieta Dukan, la gente todavía tiene muchas preguntas.
Que es peligroso
Si el trabajo de ciertos órganos y sistemas corporales de una persona que adelgaza se ve alterado y no recibe la consulta de un médico, la dieta de Pierre Ducan puede ser peligrosa. En otros casos, estos alimentos no causarán daños graves al cuerpo.
¿Puedo usarlo durante el embarazo y la lactancia?
Las mujeres embarazadas y en período de lactancia no deben seguir esta dieta. El menú diario de la dieta Ducan no puede proporcionar al cuerpo todos los nutrientes y vitaminas necesarios. En los días de ayuno estricto, vendrán el estrés y la fatiga, que pueden ser perjudiciales para las madres jóvenes.
Puede beber
No se recomienda el alcohol, pero se puede utilizar para preparar alimentos.
notas!El alcohol contiene muchas calorías y no es saludable. Además, la intoxicación física reduce la motivación para adelgazar porque reduce su fuerza, voluntad y deseo por algo.
¿Está bien la miel?
El Dukan Food System no solo prohíbe el consumo de miel, sino también el consumo de frutos secos que contengan nueces. Contienen niveles elevados de glucosa, como ciertos tipos de bayas.
Que salvado usar
El más útil es el salvado de avena, que debe usarse todos los días. Esta es una forma sencilla y eficaz de iniciar su metabolismo, que se ralentiza en cualquier dieta.
Que es COM
COM significa leche en polvo desnatada simple. Es difícil de encontrar en las tiendas habituales, pero a menudo se utiliza para preparar productos dietéticos de la dieta Dukan.
Qué hacer en caso de avería
Debido a que la dieta es bastante difícil, es difícil para las personas que recién comienzan a perder peso adaptarse. No se rinda si encuentra un mal funcionamiento, simplemente continúe comiendo de acuerdo con el plan, como si no hubiera una infracción. Sin embargo, es necesario agregar un día extra durante la fase de atracones.
notas!En caso de un mal funcionamiento, puede ser útil aumentar la carga de fuerza para reducir las calorías acumuladas.
La comida Dukan puede considerarse la "reina" de todas las dietas por sentado. A lo largo de los años, ha ayudado a perder peso a miles de personas con sobrepeso desesperadas. A pesar de los comentarios negativos de los médicos, la gente común que la ha probado señala la efectividad de la técnica. Esto requerirá mucha paciencia y perseverancia durante todo el tiempo requerido, pero los resultados darán sus frutos.